Kerstbuffet White Christmas

 42,50 per persoon

 

Ons ‘White Christmas kerstbuffet’ bestaat uit een soep, verschillende luxe koude gerechten, drie warme gerechten, bijgerechten en een dessert.

Bij dit menu serveren wij standaard als bijgerechten: Gebakken rozevalaardappeltjes in de olijfolie met verse kruiden, haricotsverts met uitgebakken spekjes, gekookte witlofrolletjes met kaas en in rode wijn en port gestoofde peertjes (koud geserveerd).

 

Koude gerechten

 

  • Gerookte kalkoen en wilde eendenborst met een huisgemaakte cranberriecompote en noten

  • Vispalet van forel, gerookte zalm, gamba en makreel

  • Mediterraanse salade van pastaparels met gedroogde tomaatjes en basilicum (vega)

  • Vers gebakken brood

  • Kruidenboter & tapenade

 

Soep

 

  • Bospaddenstoelensoep met croutons

 

Warme gerechten

 

Kies 3 van de onderstaande warme gerechten om als hoofdgerecht te serveren:

  • Wildstoof langzaam gegaard in oa. spekjes, rode wijn, zilveruitjes en kruidkoek

  • Op lage temperatuur gegaarde varkenshaas met een bospaddenstoelensaus

  • Mootje gegrilde zalm met een witte wijnsaus en een vleugje Pernod

  • Gebraden kippendij omwikkeld met Parmaham en salie

  • Tortellini gevuld met ricotta op een bedje van verse spinazie in een rode pestosaus (vega)

 

Nagerecht

 

  • Grand dessert Parade krokante zachte & zoete hapjes

 

Vegetarische of allergische eters?

 

Bestel je voor iemand die vegetarisch of allergieën heeft? Geef aan om hoeveel personen het gaat, zodat de kok je kan aangeven welke gerechten hiervoor geschikt zijn. Wij zoeken samen met je naar een passend menu/gerecht.

 

Goed om te weten

 

Wij leveren het buffet inclusief schalen & warmhoudapparatuur (chafing dishes met branders) samen met een opwarmadvies van de kok. Er worden geen (opschep)bestek, borden en servetten geleverd, dit kun je apart bestellen in de winkelwagen.

Wij doen de afwas, je mag alles vuil retour geven! Zo hoef je enkel het buffet uit te stallen en de gerechten op te warmen via de meegeleverde warmhoudapparatuur (lees: vul de bak van de chafing dish met water en steek de branders aan).

Voor de bezorging en het ophalen van de vuile vaat vragen wij op 25 en 26 december in totaal € 25,00.

De genoemde prijzen zijn inclusief btw.

Category: