Partycatering Zaandam! Het stappenplan voor een geweldig feest…

Moet je een evenement organiseren voor je baas of heb je al je vrienden en familie uitgenodigd omdat je binnenkort jarig bent? Want de reden ook is; een event organiseren gaat vaak met gemengde gevoelens. Enerzijds super gaaf dat je deze mogelijkheid hebt, anderzijds spannend en stressvol. Tja, let’s face it. Er is veel werk aan de winkel. Om jou een klein beetje te helpen hebben wij een stappenplan ontworpen zodat jij de partycatering zelf wat makkelijker kan uitvoeren en het feest van het jaar neerzet!

 

  1. Zaal huren of een feest organiseren op een eigen locatie?

Dit is meteen een keuze die een hele grote impact heeft op jouw event en op jouw portemonnee. Een unieke locatie kan namelijk het wauw-effect van je feest dusdanig beïnvloeden dat jouw evenement te boek gaat als beste feest ooit, maar het is naar alle waarschijnlijkheid ook een kostenpost in de top 3. Of je nu kiest voor een eigen locatie of elders, over de volgende punten moet je goed nadenken:

  • Is de ruimte groot genoeg voor de gasten die je verwacht? Afhankelijk van het jaargetijden zijn er natuurlijk altijd mensen die zelf niet kunnen komen. Maak dus een goede inventarisatie en wees realistisch wie je erbij wilt hebben en wie er daadwerkelijk komen. Heb je een goede benadering van het aantal aanwezigen, dan kun je gespecificeerder opzoek gaan naar een mooie locatie.
  • Zijn er voldoende parkeerplekken? Dit is echt een must als er veel gasten met de auto komen. Niemand wilt een kwartier door de regen moeten lopen of een maandsalaris kwijt zijn aan parkeerkosten. Kijk dus of je een goede locatie kan vinden waar er voldoende parkeergelegenheid is en het liefste gratis.
  • Mag je eigencatering meenemen? Wil jij specifieke hapjes serveren op jouw event? Hou er dan rekening mee dat je niet altijd je eigen catering kan regelen. Soms zit je vast aan een huis cateraar. Vind je dit prima? Vraag of je van te voren wat kan proeven, zo voorkom je voor verrassingen te staan.

Vier je liever je feest op je eigen locatie, dan moet je naar alle waarschijnlijkheid faciliteiten huren bij een partycateraar. Denk hierbij aan tenten, een mobiele bar, garderobe, statafels, buffettafels, licht, geluid, enz, enz.. Als je dit niet toevallig bij jouw thuis in de schuur hebt staan dan kan dit best wel prijzig worden.

Ben jij opzoek naar een gave locatie nabij Zaandam of Amsterdam? Dit zijn 3 echt toffe locaties:

NDSM werf. (Oude scheepswerf in Amsterdam-Noord)

Sky-lounge (Unieke rooftop bar nabij Amsterdam-centraal)

Hembrugterrein (Voormalige Munitiefabriek in Zaandam)

 

2. Partycatering uitbesteden of zelf doen?

Dit is ook weer zo’n belangrijke vraag. Mits, zoals boven is besproken, je voor een externe locatie kiest en zij geen ruimte bieden voor een externe cateraar of eigen partycatering. Maar oke… Stel dat je de mogelijkheid hebt. Eerste keuze die je moet maken is welke soorten catering jij jouw gasten wilt aanbieden?

Wij gaan er van uit dat je deze blog leest omdat je een party wilt organiseren. En party’s vinden meestal ‘s avonds plaats, dus het ontbijt en de lunch slaan we gemakshalve even over. Wil je een diner aan jouw gasten aanbieden?

 

Dan kan dit in de vorm van een 3/4/5 gangen menu.

Wij kunnen dit wel afraden. Een gangen menu brengt wat vaker stress met zich mee. Elke tafel moet tegelijk zijn eten hebben. En het is vele malen moeilijker voor de keuken om rekening te houden met alle allergenen en dieetwensen. Let’s face it. Tegenwoordig worden dit er steeds meer en voor je het weet moet je voor iedereen iets anders op tafel serveren. Wil je wel echt een 3 gangen diner? Dan adviseer ik je om vooraf met jouw groep naar een restaurant te gaan, om daar gezellig te gaan tafelen en naderhand met zijn alle te vertrekken naar de feest locatie. Omdat en restaurant hierin gespecialiseerd is zullen zij zo’n diner vaak goedkoper aan kunnen bieden dan een cateraar en!… als je met een grote groep komt kan je misschien nog een goedkopere vaste prijs afspreken.

 

Het meest georganiseerde vorm van diner is het buffet.

Naar onze mening heeft dit de voordelen dat elke gast kan kiezen wat hij/zij wilt eten en er dus voor een ieder wat tussen zit. Ook diegene met allergieën of dieetwensen kunnen op deze manier de producten kiezen die zijn wel mogen. Let er wel op dat er niet een al te lange rij ontstaat bij het buffet. Dit kan je heel makkelijk oplossen. Spreek van te voren met de cateraar af dat er of een spiegelbuffet wordt geplaatst (een buffet waarbij de gasten van beide kanten kunnen opscheppen) of dat er op meerdere locaties een buffet staat. Dit laatste heeft onze voorkeur, omdat dit ervoor zorgt dat de drukte niet op één plek ontstaat in de ruimte.

Probeer bij het buffet zoveel mogelijk rekening te houden met de smaak van jouw gasten. Ja, dit is moeilijk te bepalen, maar waarschijnlijk ken jij jouw doelgroep als de beste. Schotel simpele eters geen moeilijke gerechten voor. Daar doe je ze naar alle waarschijnlijkheid geen plezier mee. En vice versa natuurlijk. Spreek af met diegene die de partycatering verzorgd dat de tafel gedecoreerd wordt. Niet altijd zit dit standaard bij het pakket van een partycateraar, maar het oog wilt ook wat! Een paar mooie kaarsen, bloemen, vazen en andere decoratie veranderd jouw buffet al snel in een werelds diner. Bekijk hier eens welke buffetten je bij Happie kunt bestellen.

 

Een ander tof idee is om een BBQ te organiseren.

 Please, denk hierbij ook aan de dieetwensen. Dat scheelt een hoop op de avond zelf. Vraag de cateraar of ze een mix kunnen maken tussen een vlees/vis/vega BBQ. Eventueel kan je zelfs nadenken of je ook vegan wilt serveren. Tegenwoordig zijn er heerlijke vleesvervangers te vinden die 100% plantaardig zijn. Ook een punt van aandacht, met betrekking tot BBQ en dieetwensen, is dat er misschien wel iemand tussen zit die uitsluitend halal eet. Probeer dit van te voren na te gaan en overweeg om de gehele BBQ halal te serveren. Zo ontstaat er solidariteit en is de kans op kruisbesmetting uitgesloten.